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Receta: "Paella de chipironcitos"

Muy buenas mis bloggers!

Hoy, ya que estamos en fin de semana y ya que hace tiempo que no pongo recetas, os voy a poner una que ya llevo de hacerla ¡3 VECES!. Es que está buenísima! La conocí en la revista Telva y ...¡Que me encanta!

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS

  • 1 Pimiento rojo, verde y amarillo (aunque yo solo pongo los 2 primeros)
  • 1 Cebolla
  • 1/2 kg de chipironcitos (aunque yo pongo calamares)
  • 200 gr. de arroz redondo (o el que más os guste)
  • Fumet de pescado
  • Aceite de oliva
  • Hebras de azafrán
  • Pimentón
  • 1 cabeza de ajo
  • 1 diente de ajo
  • 1 huevo
  • Sal
PASOS A SEGUIR

  1. Asar la cabeza entera 30 minutos
  2. En una paella con algo de aceite dorar los chipirones o calamares a fuego vivo
  3. Pelar y despepitar los pimientos. Cortar en daditos
  4. Pelar y picar la cebolla
  5. Rehogarlo todo en el aceite anterior
  6. Tostar el azafrán envuelto en papel de aluminio
  7. Cuando las verduras estén algo doradas añadir el arroz, el azafrán y el pimentón. Rehogarlo hasta que el arroz esté nacarado
  8. Añadir el caldo (el doble de la medida de arroz) y cocerlo 10 minutos. 
  9. Añadir los chipirones o calamares y cocerlos 10 minutos más
TIEMPO DE ELABORACIÓN: 60 MINUTOS
NIVEL DE DIFICULTAD: PRINCIPIANTES-MEDIO

Y ASÍ ME QUEDÓ......¡RIQUÍSIMA!!!!


Animaros a hacerla si tenéis un poquito de tiempo y os gusta cocinar y no os arrepentiréis! Qué paséis un muy feliz fin de semana.

Besitos!
sientetebellaybien

sientetebellaybien

11 comentarios:

  1. Mmmm que pintaza y más a estas horas jaja

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  2. Tendremos qué probarla, la paella suelo prepararla a menudo pero no de esta forma. Y tiene muy buena pinta.
    Agradezco mucho tu comentario y sensibilidad. Siento lo del tuyo, es muy reciente y cuesta llevarlo. Con el tiempo aprendemos a llevarlo mejor, pero nos queda ese vacío qué nada lo llena, la vida es así aunque no nos guste.
    Besos

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  3. diosssss!!! que pintaaaaaaa!! es de noche si...pero igualmente me apetece!!!

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  4. Que buenísima! Una receta deliciosa para hacer el finde. Un beso guapa.
    http://solaanteelespejo.blogspot.com.es/

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  5. Sí que tiene buena pinta sí.. ummmmmmmmmm que rica debe estar!

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  6. Hago una parecida con anillas de calamar (que para el caso es lo mismo jaja) y es cierto que queda riquísimo
    Un besote

    http://esthermakeup78.blogspot.com.es/

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  7. Me encanta la paella, es una de mis comidas preferidas!!

    Un besito desde:
    http://siempreentrebambalinas.blogspot.com.es/

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  8. Hola guapa! Qué pintada tiene esa paella! Estala voy a hacer porque me encanta! Un besote

    apartirdetreinta.blogspot.com

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  9. ¡Mmmm qué cosa más rica! Me la apunto, guapa, a ver si soy capaz de hacerla ;)
    Un besote

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