Crema Anti-inflamatoria de Calabacín

¡Buenos días, preciosas! Espero que estéis bien.

Hace tiempo que no pongo ninguna receta, pero es que la verdad no ha habido demasiada novedad al respecto, pero sí que hace unos meses participé en un reto detox para desinflamar que hacia Televisión Consciente, en el cual nos ofrecían unas sencillas recetas para detoxificar y desinflamar como esta crema antiinflamatoria de calabacín que os voy a mostrar a continuación, que no por ser sencilla es menos efectiva ¡al contrario!, pero no me quiero enrollar más y vamos a ver la receta.

CREMA DE CALABACÍN PARA 2 PERSONAS

Ingredientes:

2 Calabacines medianos en rodajas (preferiblemente con la piel)

1 puerro en rodajas finas (solamente la parte blanca)

500 ml de caldo vegetal

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

Sal y pimienta negra al gusto

Pasos a seguir:

Sofreír el puerro con el aceite de oliva en una olla durante 2-3 minutos.

Añadir el calabacín, el caldo vegetal y una pizca de sal. Cocinar a fuego medio hasta que los calabacines estén tiernos (10-15 minutos aproximadamente)

Licuar hasta que obtengamos una crema suave.

Añadir sal y pimienta negra al gusto.

¡Recuerda!

El calabacín es rico en potasio y ayuda a eliminar líquidos, entre otras propiedades; pero también ayuda a nuestra digestión y es antioxidante.

Por otra parte, el puerro contiene mucha fibra y mejora el tránsito intestinal, entre muchas otras propiedades como la vitamina C y el hierro presente en esta verdura. 

Y bueno hasta aquí el post de hoy de la receta que, espero que os haya gustado, y si la hacéis, no dudéis en decirme qué os ha parecido si os apetece.

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P.D: También antes de despedirme, es importante aclarar, que siempre que os hablo de bienestar o de salud, lo hago de forma divulgativa y desde la postura de paciente, ante todo. No soy profesional al respecto, aunque si me he formado en algunas materias de bienestar mediante cursos y de forma autodidacta, pero mi tarea es meramente divulgativa e informativa.

¡Nos leemos en el próximo post!

Un abrazo gigante,